- Economía
Crece la producción ganadera vacuna, pero los argentinos comen cada vez menos carne
Los aumentos en el precio de la carne siempre traen a colación la vieja discusión sobre si el asado está o no en la mesa de los argentinos. Discusión extemporánea. Los datos muestran que en los últimos 30 años los argentinos comen cada menos carne vacuna. Y no es porque esté más cara –la faena está en crecimiento– sino porque están cambiando la dieta.