Hubo más de 40 restaurantes adheridos y casi todos se vieron superados por la demanda. El viernes y el sábado hubo lleno total en los espacios que se sumaron a la propuesta
La recorrida gastronómica por Santa Fe cerró este domingo su edición 2014, que fue definida como “un éxito” por sus organizadores y que contó con más de 40 restaurantes de la ciudad adheridos.
Santa Fe a la Carta comenzó el martes pasado y culminó este domingo y más del 90 por ciento de los restaurantes que se sumaron se vieron superados en sus expectativas. Fundamentalmente, los días viernes y sábados, fueron los de mayor demanda, con llenos totales, pero también hubo buena demanda en la semana, cuando normalmente la actividad en el rubro gastronómico se ve disminuida.
El evento, organizado por el Instituto Sol y la Asociación Empresaria Hotelero-Gastronómica con el apoyo de la Municipalidad, renovó las expectativas del sector y muchos de los empresarios ya se interesaron por la organización de diferentes propuestas que estimulen al sector en la ciudad.
En esta ocasión, la intención fue mostrar los sabores de la región a través de la elaboración de platos especiales combinando diferentes elementos que lo hicieran distinto a lo que sería en cualquier región del país.
Más de 40 espacios gastronómicos de Santa Fe se sumaron en alguna de las tres variantes, alta cocina, regional y a la tabla, que proponían menúes especiales como principal característica de la iniciativa gastronómica.
La idea surgió de iniciativas similares que se realizan en diferentes ciudades del país, incluida Rosario, y busca consolidarse como una de las alternativas firmes en pos de atraer el turismo regional a la capital de la provincia.
Desde la organización, le confirmaron a #IMPULSO que van a seguir trabajando en esa línea de pensamiento y que ya hay muchos espacios gastronómicos que en esta ocasión no estuvieron incluidos dentro del evento que ya realizan consultas para sumarse el año próximo.
Imágenes: Cortesía Municipalidad de Santa Fe