En octubre llega “Alimentos, nuevos escenarios. Tendencias, tecnologías, nutrición, pérdidas y desperdicios” organizada por Tecno Fidta Conecta junto a Red Alimentaria.
Tecno Fidta Conecta junto a Red Alimentaria y un grupo de profesionales del sector público-privado realizarán el 7 y 8 de octubre una jornada gratuita en la que todos los actores de la industria alimentaria debatirán sobre cinco temas principales: Nuevos Escenarios Covid-19; Tendencias; Nutrición; Tecnologías; Pérdidas y Desperdicios de Alimentos.
Referentes del sector público y privado se unieron a esta iniciativa para colaborar en la elaboración del contenido del programa: Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, FAO, INTA, INTI, SENASA, Universidad Maimónides, GS1 Argentina y empresas del sector.
La capacitación se divide en cinco ejes temáticos, cada uno con un experto moderador a cargo, garantizando la excelencia de los disertantes y la calidad de las presentaciones:
Día 7 de octubre:
− Nuevos Escenarios Covid-19. Coordina: Mercedes Nimo, Ing. Agrónoma, Docente Universitaria.
− Tendencias. Coordina: Mariana Sánchez, Jefe Depto. Desarrollo de Nuevos Productos INTI.
− Nutrición. Coordina: Mg. Marcela Leal, Directora Carrera de Nutrición de Universidad Maimónides.
Día 8 de octubre:
− Tecnologías. Coordina: Dr. Sergio Vaudagna, Director Instituto Tecnología de Alimentos, CIA, INTA.
− Pérdidas y Desperdicios de Alimentos. Coordina: Natalia Basso, Responsable PDA Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación Argentina.
Originalmente, esta jornada se concibió para hacerla presencial en el marco de Tecno Fidta 2020, sin embargo, dada la situación actual de pandemia, se continuó con la organización del evento para realizarlo de manera online, con transmisión en vivo y en directo desde la plataforma de Red Alimentaria, con acceso libre y gratuito.
Dirigida a todos los actores de la cadena agroalimentaria, “es una propuesta innovadora para la comunidad alimentaria con el objetivo de debatir sobre los requerimientos y nuevos desarrollos para los alimentos, porque entendemos que los sistemas alimentarios necesitan de una mirada integradora, interdisciplinaria y participativa, como único camino hacia la verdadera sustentabilidad”, expresó Devora Dorensztein, directora de Red Alimentaria.
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