Aprender a preparar recetas de la mano del cocinero Guillermo Calabrese. Todos los ingredientes, el paso a paso y un video para que convertirte en tu chef.
HOY POLLO A LA CACEROLA
Ingredientes
1 Pollo entero
2 cebollas fileteadas
5 cebollitas de verdeo picadas
½ pimiento en tiras
2 cucharadas de mostaza
1 lata de tomates triturados
1 taza de caldo o de agua
3 zanahorias cortadas al bies
1 tazón de calabaza en cubos
4 papas en cubos
Sal Fina y Pimienta Negra Molida
EL PASO A PASO:
-Trozar el pollo y dorar las piezas en tandas con un chorrito de aceite en una cacerola.
-Limpiar la cacerola, volver a agregar un chorrito de aceite y poner a transparentar cebollas, cebollas de verdeo y morrón por dos minutos.
-Incorporar el pollo previamente dorado y mezclarlo con los vegetales.
-Salpimentar.
-Agregar mostaza. Sumar los tomates. Añadir las papas, zanahorias y calabaza.
-Incorporar un poco de agua o caldo, tapar y cocinar por 30 minutos en un hervor suave.
-Se podría sumar ají molido u orégano o albahaca o curry o un montón de cosas que uno quiera o tenga o pueda.
-El pollo es absolutamente versátil.
CALA TE LA CUENTA Y TE LA MUESTRA
Fuente: Télam
Imágenes: Gentileza